应用领域
食品行业

用新物流选项开拓新市场

在物流领域门对门及时交货的改进使得连锁食品行业的储存和运输得以发展,以及冷藏箱业务的增长。在打开国际市场上越来越广泛的增长。

冷冻食品和其他具有较长的储藏期的产品(如土豆,洋葱,柑橘) ,采用多式联运和国际海运的方式,但糖果,乳制品,葡萄酒和瓶装水走多式联运可以降低长途运输成本和燃油附加费,来占取更大的国际市场。成功不是简单地签订合同,和运输产品,相反,成功取决于产品在运输时达到良好的状态。这就需要温度标签的监测。

据国家资源保护委员会,在美国, 12 %的农产品,海产品的9.5 %的海产品,和4%的肉类品的分销及零售业务。其中许多问题涉及到温度。例如,海鲜在32  华氏度来保障其味道,质地,外观和香气。据阿拉斯加海产市场协会, “随着温度的增加,每增加10华氏度产品的保质期就减少一半“。

承运人在运输过程中最大的一个失误是使用冷藏车来冷冻食品,而不是预先制冷物品。包装专家警告,在室温纸箱或托盘放置在冷藏集装箱中,可能需要长达四天到合适的温度,这样将会缩短保质期,使病原体增殖。

其他主要的错误是食品由常温在冷藏车中需要一天半的时间来达到冷藏运输的温度,而这段时间食品容易变质。

要了解如何温度监测有助于提高食品的保质期,质量和安全性,请联系ShockWatch公司。

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